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        摆台餐具套装

        摆台餐具套装是指在酒店摆在台面上供客人进餐时使用的食具和器皿套装。按照材质可以分为陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、石质餐具等套装。洗涤条件要求:

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        摆台餐具套装是指在酒店摆在台面上供客人进餐时使用的食具和器皿套装。按照材质可以分为陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、石质餐具等套装。洗涤条件要求:

        摆台餐具套装

        硬件:洗涤正规化合理化,是减少洗涤中餐具破损的一个环节。对于洗涤的硬件给予完善,比如待洗涤餐具的工作台、分类设备、烘干设备等一系列设备对保持餐具的完好无损十分重要。
        软件:制定合乎酒店情况的洗涤标准和程序,这些规定一般酒店都有,关键是落到实处,而且“有法必依”。

        (此内容由www.alaclarice.com提供)

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